罐头食品一般采用巴氏灭菌法，高温会使原料中一些耐热性低的维生素C、维生素B6等被破坏，但蛋白质、矿物质、膳食纤维以及一些植物化学物都能被很好地保留下来。此外，罐头食品在储运过程中，其营养流失其实要小于新鲜食物来
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营养健康食品国际标准研讨会在防城港市举办
4月29日，2025年国际医学创新合作论坛分论坛营养健康食品国际标准研讨会在广西防城港举办，100多名国内外嘉宾及企业代表聚焦“营养健康声称的多国互认与协同发展”，共探营养健康食品国际标准体系创新路径。研讨会上
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