蜂蜜和蜂糖一样吗？

离问题结束还有

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一样。没有区别，只是两个不同的叫法。

天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分。蜂蜜在温开水或凉水冲泡时口感甜，用较高温度冲泡口感会变酸。

蜂蜜低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。蜜蜂也会采集甘露或蜜露，根据来源可以把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜。