铁板鱿鱼串怎么做_行业知识_问答

铁板鱿鱼串的制作方法如下：

一、准备材料

主料：鱿鱼须适量。
腌料：蚝油、黑胡椒粉、十三香。
调料：辣椒粉、盐、烧烤料。
工具：竹签、铁锅或平底锅。
二、处理鱿鱼

将鱿鱼须清洗干净，确保去除所有内脏和杂质。
将清洗干净的鱿鱼须切开，以便更好地腌制入味。
三、腌制鱿鱼

在切好的鱿鱼须中加入适量的蚝油、黑胡椒粉和十三香。
将鱿鱼须与腌料充分搅拌均匀，确保每个部分都被腌料覆盖。
将腌制好的鱿鱼须放入冰箱中，腌制一晚，以便鱿鱼充分吸收腌料的味道。
四、串制鱿鱼

将腌制好的鱿鱼须用竹签串起来，注意保持串的紧密度和形状。
五、煎制鱿鱼

在铁锅或平底锅中放入少量油，预热至适中温度。
将串好的鱿鱼放入锅中，盖上锅盖，煎至鱿鱼变色。期间可适当翻动，确保鱿鱼均匀受热。
六、调味出锅

当鱿鱼煎至变色且熟透时，撒上适量的辣椒粉、盐和烧烤料。
用铲子或筷子将鱿鱼串拌匀，使调料均匀附着在鱿鱼上。
拌匀后即可出锅，享用美味的铁板鱿鱼串。
通过以上步骤，你就可以制作出香气扑鼻、口感鲜美的铁板鱿鱼串了。

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铁板鱿鱼串怎么做

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