巧克力正确的储存方法_行业知识_问答

巧克力正确的储存方法有：常温储存、冷藏储存、冷冻储存。

1、常温储存

常温储存是巧克力最常见的一种储存方式。巧克力的最佳储存温度为18到22摄氏度，要避免阳光直射和潮湿的环境。在常温储存时，要将巧克力放在密封的容器中，避免空气接触到巧克力表面，从而导致巧克力出现霜花。

2、冷藏储存

在夏季高温天气，为了保持巧克力的口感，可以将巧克力放入冰箱冷藏。在冷藏前，要将巧克力密封保存，避免巧克力吸收其他食物的味道。冷藏储存的时间不宜过长，一般不要超过一个月。在取出巧克力食用时，要先将巧克力回温，避免出现霜花。

3、冷冻储存

如果巧克力比较多，可以在巧克力成型后将其放入冰箱冷冻。在冷冻前，要将巧克力密封保存，避免巧克力吸收其他食物的味道。冷冻储存的时间比较长，可以保存几个月到一年。在取出巧克力食用时，要先将巧克力回温，使其恢复原状。

储存巧克力的注意事项

1、储存环境要避免阳光直射

阳光会使巧克力表面融化，影响口感。因此，要将巧克力放在避光的地方，如抽屉或密封的盒子中。

2、储存环境要保持干燥

潮湿的环境会使巧克力表面出现霜花，影响口感。因此，要将巧克力放在干燥的地方，如厨房或书架上。

3、储存温度要控制在18到22摄氏度之间

温度过高会使巧克力表面出现霜花，影响口感。因此，要将巧克力放在阴凉的地方，如室内或冰箱中。

4、巧克力的储存容器要密封

如果空气接触到巧克力表面，会导致巧克力出现霜花。因此，要将巧克力放在密封的容器中，避免空气接触到巧克力表面。

5、不要将巧克力与其它食物放在一起

如果巧克力吸收了其他食物的味道，会影响口感。因此，要将巧克力单独存放，避免与其它食物放在一起。

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巧克力正确的储存方法

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